728x90 꽁떼치즈2 오랜만에 감자요리에요~ 그라탱 도피누아^^ 그라탱 도피누아, 그라탕 도피누아 발음이 어렵네요~^^;; Gratin Dauphinois 프랑스 남동부의 도피네 지방에서 먹던 감자요리에요 ^^ 그라탕은 많이 들어보셨죠 치즈덮어서 오븐에 굽는 요리를 아울러 그라탕이라고해요! 집에 있는 재료를 긁어모았어요^^ㅋㅋ 생크림은 가끔 집근처 마트에서 유통기한 임박한 상품을 30%세일 해서 팔 때 괜히 하나씩 사다가 얼려놔요 ㅎㅎ그리고 베이킹이나 요리에 쓴답니다~ 그리고 얼마전에 로투스맛 쿠키 구우려고 사둔 넛맥파우더도 있어요~ 향신료는 아주 조금씩밖에 안쓰지만 들어가고 안들어가고의 차이가 크죠 ㅎㅎ 넛멕은 되도록이면 덩어리로 사서 갈아쓰고싶었는데ㅜㅜ 하필 꼭 필요할 때 가루밖에 없었네요ㅜㅜ저걸 언제 다쓰려나... 우선 준비한 틀은 베이킹에 쓰는 사각1호 틀이에.. 2021. 7. 30. 감자고로케가 고로케 맛있다고 소문났네요~^^감자요리 시리즈!! 이 감자사진은 봐도 봐도 귀엽네요^^ 오늘은 감자를 쪄서 으깨서 각종야채를 넣고 뭉쳐서 밀.계.빵 묻혀서 튀길거에요!^^ 바로 감자고로케~^^감자가 많다고 하니 동생이 감자고로케가 먹고싶다네요~^^ 튀김은 기름을 너무 많이 쓰고, 저도 번거로우니까 기름을 뿌려서 오븐에 컨벡션기능으로 구우려고해요~^^ 고로케도 일본식 발음이에요^^;; 참 일상생활에 많이 쓰이는 일본식 발음이네요~ ㅎㅎ 프랑스어 크로켓 Croquette의 일본식 발음이에요 ㅎㅎ 프랑스의 크로켓은 주로 화이트소스, 다진고기, 감자나 고구마를 으깨서 빵가루에 묻혀 튀긴 음식으로 바삭바삭한 식감을 뜻하기도 해요~ 샌드위치 종류중에 크로크무슈 라고 햄치즈를 끼워만든 샌드위치 윗면에 치즈를 뿌려 바삭하게 토스트해먹는 음식이 있고요..^^ 제가 소개.. 2021. 7. 14. 이전 1 다음 728x90
