728x90 와인안주3 오랜만에 감자요리에요~ 그라탱 도피누아^^ 그라탱 도피누아, 그라탕 도피누아 발음이 어렵네요~^^;; Gratin Dauphinois 프랑스 남동부의 도피네 지방에서 먹던 감자요리에요 ^^ 그라탕은 많이 들어보셨죠 치즈덮어서 오븐에 굽는 요리를 아울러 그라탕이라고해요! 집에 있는 재료를 긁어모았어요^^ㅋㅋ 생크림은 가끔 집근처 마트에서 유통기한 임박한 상품을 30%세일 해서 팔 때 괜히 하나씩 사다가 얼려놔요 ㅎㅎ그리고 베이킹이나 요리에 쓴답니다~ 그리고 얼마전에 로투스맛 쿠키 구우려고 사둔 넛맥파우더도 있어요~ 향신료는 아주 조금씩밖에 안쓰지만 들어가고 안들어가고의 차이가 크죠 ㅎㅎ 넛멕은 되도록이면 덩어리로 사서 갈아쓰고싶었는데ㅜㅜ 하필 꼭 필요할 때 가루밖에 없었네요ㅜㅜ저걸 언제 다쓰려나... 우선 준비한 틀은 베이킹에 쓰는 사각1호 틀이에.. 2021. 7. 30. 마르게리따~는 살 안쪄요~^^ 어쩌다보니 끼니를 제대로 못 먹고 돌아다니다가 집에 왔더니 벌써 밤 열시네요..^^;;배가 고픈데 뭘 먹을까 고민하다가 내일 해먹으려고 했던 피자를 조금 빨리 먹기로 했습니다~^^ 피자를 하려면 토마토소스, 치즈, 바질이 필수죠~^^ 도우는 간단하게 냉동실에 있던 치아바타빵으로 대체했어요~^^ 요즘 냉장고 파먹는 중인데~ 냉장고에 너무 많은 재료들이 있어서 깜짝 놀랬어요^^;; 큰일이네요~ 한달뒤에 이사할거라서요~ 여름에 이사준비를 하려니까 냉장고가 제일 걱정이에요~ㅜㅜ 치아바타, 토마토소스, 모짜렐라, 바질잎을 준비했습니다~^^ 후레쉬 모짜렐라는 올리브오일, 소금, 후추만 해서 먹어도 맛있잖아요~^^ 제가 갖고있는 모짜렐라는 조금 짭짤해서 소금은 넣지 않기로 했어요~ 토마토소스도 완제품 아니고요~ 그냥.. 2021. 7. 17. 양파잼 만들기 ~^^ 양파 쌀때 한번 만들어놓고 드셔보세요~^^ 양파는 그냥먹어도 맛있고~ 구워먹어도 맛있고~ 간장에 장아찌, 피클도 해먹으면 맛있잖아요~^^ 그런데 발사믹식초 있으시면 은은하게 포도향 나는 양파잼도 만들어보세요~^^ 우선 양파를 곱게 썰어주세요~ 곱게채썰어야 익는데 시간이 절약되고 균일하게 썰어야 이건 익고, 저건 안익는 불상사를 막을 수있어요 ㅎㅎ 어느정도 양파의 숨이 죽었을 때 레드와인, 발사믹식초,설탕을 넣고 졸이는거에요~^^ 발사믹식초 넣으면 순간적으로 식초향이 확 올라와서 코가 찔끔~ㅋㅋ조심하세요>. 2021. 6. 27. 이전 1 다음 728x90
