728x90 쿠키2 당신의 초코쿠키 레시피를 업그레이드하는 완전 꿀팁!! 빠글빠글 끓고있는 이것은 무엇일까요?^^ 바로바로~ 버터입니다~^^버터를 끓여서 약간 그을렸다는 표현이 맞을지(?)모르겠지만 Beure noisette [베르 누아제트]정도로 발음하는 프랑스어고요, 직역하면 헤이즐넛버터, 헤이즐넛이 들어가는건 아니고요, 버터를 140도까지 약간 갈색빛 나게 끓여서 고소한 견과류 향이 나거든요~^^영어로는 브라운버터라고 많이해요^^ 휘낭시에 굽는 분들은 아실거에요~ 휘낭시에는 버터풍미를 위해 베르 누아제트가 필수거든요~^^ 이 풍미강한 버터를 쿠키에 응용해 보았어요~^^ 역시 결과는 최고최고!!👍정말 10배는 더 맛있으니까 쿠키구울 때 꼭 한번 응용해 보세요!❤️🔥 먼저 재료와 레시피를 간단히 소개할게요~^^ 보통 가지고계시는 쿠키반죽이랑 크게 다르지않고요~ 그 반죽레시.. 2021. 7. 9. 빵 좋아하세요? 저는 만드는거 좋아해요~^^ 홈베이킹 실패 ~ 성공 과정 모음 이건 브라우니 변형이에요 견과류, 마시멜로우, 초코칩을 왕창 넣어봤어요~ 이건 파블로바에요. 머랭쿠키를 크고 보송하게 구워서 베리시럽, 생크림을 곁들여 화려하게 장식할 수 있어서 좋아해요 다양한 스콘을 연구해봤어요~ 제일 맛있었던것은 치즈를 넣고 구운 뒤 허니버터를 바른 세이보리스콘이에요~ 반죽을 구우면 슈~튀기면 츄러스가되어요^^ 되기를 잘 맞춰야 모양이 잘 날텐데 쭈굴쭈굴하네요 ㅎㅎ 처음으로 도전해본 모닝빵인데 이렇게 못생기게 나올줄은 몰랐네요 홈베이킹 초보시절 ~ㅜㅜ 오른쪽도 탄것같지만 원래 태우듯 굽는 바스크치즈케익이에요 ㅋㅋ 이것도 초보 베이킹 시절이에요~ 색소를 넣어서 오밀조밀 만들어봤는데 아무리 식용색소지만 몸에 좋을리는 없겠죠^^;그래서 이젠 색소를 쓰지 않기로 했어요~ 크리스마스 대표주자.. 2021. 6. 8. 이전 1 다음 728x90
